Food

gdl-Symposium in Bremerhaven

Gespeichert von J. Mikhail am So, 04/08/2018 - 01:56

das große Interesse an der Herstellung veganer und vegetarischer lebensmittel wurde auf dem gdl-Symposium im vergangenen November deutlich. Innerhalb kurzer Zeit war die Veranstal- tung im BIlB in Bremerhaven mit 90 Teilnehmern quasi "ausverkauft". Teilnehmer waren unter anderem Vertreter aus der Fleischwaren- und Zulieferindustrie, für die das Thema von aktueller Bedeutung ist.

m Eröffnungsvortrag präsentierte Prof. Dr. Herbert J. Buckenhüskes Hintergründe und Fakten zum aktuellen Boom vegetari-